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2023-7-5 10:02
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潮消息 记者 尤建明《瓯江观察》是浙报团体温州分社开办的重点栏目，围绕中心，聚焦热门，从全省甚至全国看温州，让读者在浙里读懂温州。 比来，在泰顺万亩茶园忙碌的茶农，又迎“国字号”金名片。在第五届中国茶博会上，泰顺凭着“三杯香”，与省内安吉、新昌、嵊州、武义同登全国30个特点魅力茶乡榜。 这对于具有80多项声誉的泰顺茶而言，似乎早已习以为常。但闻朋友赴泰顺，常常会托其捎带点三杯香。旅客进了山，因着嘱托，路上也多了些寻思。 “茶哥米弟、茶前酒后”，在泰顺，茶的职位甚至比米和酒更重要。客人来了，可以没请吃饭、饮酒，但请品茗是必须的。在这里，农业支出的1/3就来自这杯茶。闻其香、品其韵，常感耐人寻味——
图源泰顺公布：仕阳镇万排茶园。夏克升 摄 三杯香，究竟是什么香 茶，字解为“人在草木间”。品茗的习惯，遍及之江南北。其中，尤以绿茶愈甚，且因其产量和名望，自古素有“中国绿茶看浙江”之说。那末，浙江绿茶看那里？ 龙井好，温州早。温州全境介于北纬27°03′－28°36′。在这个产茶的黄金纬度，永嘉乌牛早、泰顺三杯香、乐清雁荡毛峰、平阳黄汤、文成贡茶、苍南翠龙、瓯海黄叶早等，天生就具有“嫩、香、甘、鲜”的怪异品格。 好山好水出好茶，有专家分析，由于三杯香茶树终年发展在高山云雾满盈的生态情况中，这里富含有机质微酸性土壤，发展出来的茶叶，茶多酚和氨基酸构成了自然的氨酚黄金比例，茶水经三次久泡犹留余香，故得名“三杯香”。 据当地史载，三杯香因其芬芳幽香和甘醇持久，早在明清期间就远销马来西亚、新加坡等东南亚地域，并载入清代《中国名茶志》。炒制三杯香40多年的温州非遗传承人吴晓红先容，在1985年天下第25届食品展览会上，天坛牌特级珍眉茶获金奖。这款金奖茶的建造质料即是泰顺炒青绿茶，被专家评定为“清汤绿叶，香高味醇，反复冲泡，三杯犹香”。 依照当地茶农的说法，“这类茶籽播种有性滋生的茶，久居高山，不怕霜冻，经得起风雨，泡得出醇厚苦涩”。 虽经数百年，现在仍青春。在泰顺东溪、柳峰、仕阳、雅阳等地，三杯香已成为青山绿水最好同伴。全县茶园面积达9万多亩，茶叶年产量4200吨，占温州全市半壁山河。今年1月，三杯香制茶身手还入选为浙江省非遗庇护名录，为这道绿茶添上文化味。 三杯香，怎样耐久弥香 假如时光知味，故乡亦有欢歌。 “溪水清清溪水长/溪水两岸好呀么好风光/哥哥呀,你上畈下畈勤插秧/妹妹呀,你东山西山采茶忙……” 1958年，这首由周大风创作于泰顺东溪的《采茶舞曲》，在周总理点窜下，传唱大江南北，风行全国，展现了三杯香丰收的气象，也仿佛道出了三杯香助农增收的历史使命。 在前未几举行的泰顺三杯香采茶节上，海拔800多米的万排茶园，吸引了全国地茶叶经销商、文旅爱好者和茶叶专家。在观赏完当地国家级非遗“碇步龙”表演后，泰顺县茶产业成长中心主任林伟群心情亦如龙舞般飞扬：“今年三杯香定货量同比增加30%以上，乡亲们增收致富路更宽了。” 林伟群的底气背后有一组数据：5年出台扶持茶产业政策跨越5个，延续实施产业融合、品牌提升、科技创新、绿色生态、人材培育5大产业工程。值得关注的是，当地投入扶持资金超1亿元，用于茶园革新升级、茶树品种改良。附近年产值4.38亿元，这个茶界的“研发”或“技改”，可谓是相当大手笔。依照当地农业部分测算，投入产出结果也很明显，每年带动茶农夫均增收7500多元。
图源泰顺公布：泰顺“三杯香”茶叶基地。潘小平 摄 依托院士专家工作站和科技特派员气力，全县良种茶园扩大超万亩。借助泰商朋友圈，龙头企业拉起茶产业链。谢细和开办浙江泰龙制茶有限公司，实施“公司+专业合作社+基地+农户”形式，带动仕阳镇205户茶农增收。叶斌开办浙江御茗茶业有限公司，与百丈镇农户合作茶园3000亩。 自今年2月中旬三杯香开采以来，1.2万户茶农、4万多名采茶工忙碌在茶园，1000多家茶企和工坊开工生产……一幅茶叶界的“腐败上河图”翻开了当地农民增收门路。 “茶苗由企业供给，技术有专家支持，墨绿有企业收买，价格都有保障。”泰顺仕阳镇上排社区茶农许立兴说，家里旱田几近都种上了茶叶，三杯香每年带来增收5万元，这就是实实在在的香。 三杯香，若何香飘更远 产业链综合产值超15亿元，三杯香品牌评价代价达20亿元以上。在今年2月举行的温州市“茶和全国·同享非遗”交换活动中，三杯香在业内革新了数据。 台前非常钟，背后十年功：2019年，三杯香入选中国农业品牌目录；2020年，三杯香入选中欧地理标志首批庇护清单；2021年，泰顺列入“全国地区特点美丽茶乡”名单。即即是具有80多项声誉称号，在当地人看来，照旧远远不够。 作为天下上最重要的经济作物之一，茶叶消耗群体非常庞大。据统计，全天下160多个国家和地域有品茗习惯，30多亿人天天饮用茶叶，全天下一天饮用的茶跨越30亿杯。按此测算，综合产值15亿元的泰顺茶，还有太多市场空间。 但是在产茶大省浙江，大师聊茶、品茗，西湖龙井、安吉白茶等都是座上宾，一样品格良好的三杯香、乌牛早等并未成为大都人首选。温州市政协有调研显现，这并非温州茶香气不敷，而是未能远扬。调研组分析，一是茶产业缺少整体方针，二是龙头茶企业气力不敷，三是科技投入增加不快，四是茶文化空气不浓。 破题，从融合动手。早在2021年3月，习近平总书记在福建武夷山考查调研时，提出了“要把茶文化、茶产业、茶科技兼顾起来”。从全国到浙江，再到温州泰顺，三茶融合已逐步成为茶人共鸣。
从品牌、治理、标准、产物、政策等多维度动手，泰顺制定了完整的三杯香计谋计划：一拨拨省内外专家和科技员，走进茶园和种植户。一批批补助，打向北京、上海、天津、杭州等地的三杯香品牌店账户。借助茶博会、电商平台等，三杯香飘向全国各地和全球40多个国家与地域。就连上海高铁、天津公交等也在为三杯香品牌“奔走相告”。 “你能够没法一口喝出西湖龙井、安吉白茶和泰顺三杯香的区分，但你能感遭到三种品茶代表的意境分歧。”浙江泰叶农业开辟有限公司董事长陈方伟尝试将三杯香与瓯窑、木活字、泰顺石雕等融合，打造地方特点茶礼，出格是动漫形式的挂耳式三杯香茶包，颇受年轻人消耗者喜爱。 一道更美的茶汤，在多元酝酿下，也许能飘得更久更远。 “转载请说明出处” |
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