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没有酒精的糀甘酒、俄罗斯的帝王蟹、荷兰小牛肉……在上海举行的日前刚刚竣事的2023 SIAL西雅国际食品展上，各类食材在短短3天的展会上争奇斗艳。 日本最大味噌企业Marukome株式会社副社长青木秀太一下飞机就来到了展会现场。他告诉第一财经，看到了现场摩肩相继、人头攒动的气象，感受人气很是旺，也看到了中国市场在疫后经济苏醒中展现出来的潜力与商机。 作为亚洲范围最大的食品展，此次展会吸引了全球67个国家与地域的4500家展商，从天下各地带来了30余万件具有各地特点的食饮展品，并设有12个主题馆和14大热门专区。这也是SIAL西雅国际食品展会疫情后初次回归线下。 第一财经在展会现场领会到，实在很多国际商家都是3年多来第一次来到中国，除了见见老朋友外，还希望在当前充溢不肯定性的国际贸易大情况中，找寻中国进口市场简直定性，同时亲身感受下中国市场的最新趋向。
瞄准健康消耗 虽然Marukome是这一展览的老朋友，但这一次也带来了2款新产物：日本百姓餐饮中最多见的味噌，以及主打没有酒精概念的糀甘酒。对于这两款产物，青木告诉第一财经，客岁10月，公司刚刚进驻中国市场，今朝产物挑选线上消耗为主的天猫旗舰店，“虽然产物进入中国市场时候不敷半年，但中国消耗者的认可及采办率，还是超乎我们的设想”。客岁11月，Marukome在中国设立了子公司：玛露蔻美（上海）贸易有限公司。 青木暗示，此次为中国市场挑选的两款产物，首要还是受后疫情时代大师追求“健康”消耗的启发，“味噌和糀甘酒实在都是发酵类的健康产物，在日本市场颇受接待。由于饮食习惯的附近，且疫情后又提倡健康饮食，所以我们感觉相关产物在中国那末大的市场中必定存在机遇。” Marukome中国区负责人吉崎日宏告诉第一财经，半年多来，据他观察，中国消耗者与日本消耗者在味噌等发酵类产物的认知方面还是有很大分歧，“今朝更多属于提高阶段。”
不但仅是Marukome，第一次参展的日本富留得客沙司株式会社则带来了主打健康概念的柚子酱调味料。展台负责人告诉第一财经，柚子醋汁进入中国市场1年多，今朝中国市场的反应还不错。“今后会渐渐斟酌专门针对中国市场口胃的研发，”上述负责人说道，“实在中日消耗者间的口胃差别比力大，日本消耗者习习用包括果蔬等在内的复合型调味料，所以对企业而言存在成长空间。” 美国肉类出口协会亚太区副总裁杨智惠也关注到了中国的食品行业正加速迈入以营养健康为导向的转型成长新阶段。她暗示：“中国事全球最大的肉类消耗市场，延续稳居天下第一。猪肉照旧是中国消耗者的首选，牛肉的消耗也随着支出水平的增加稳步上升。后特别期间，消耗者加倍重视食品的平安与健康。” 爱尔兰食品局首席履行官吉姆·欧特也暗示，疫情给人们的生活方式带来了庞大的影响，中国消耗者加倍关注食品健康、营养与平安；同时，随着中国经济的不竭成长，中产阶级人数不竭增加，可安排支出的增加使得中国百姓生死水平及生活品格进一步进步。在他看来，中国市场的一系列消耗趋向和不竭变化的消耗行为也为爱尔兰的出口供给了机遇。 对中国市场关注提升 这越日本贸易复兴机构（JETRO）构造了30家企业参展，首要集合在休闲食品、调味料、水产加工、加工食品、日本酒、大米、饮料等企业。“参展企业往届的反应显现，来加入的买家人数较多，参展能帮助企业开辟新的渠道。”JETRO农林水产食品部外洋奇迹团队成员铃木萌萌告诉第一财经，“此次参展的日本企业中，有一半是初度参展。” 她还夸大，上海是金融中心，虽然展览是在上海举行，但常常吸引了全中国买家，这对于日本企业开辟全部中国市场而言，意义非同凡响。是以，她希望能经过各类平台的搭建，帮助更多日本中小型的食品企业把产物出口到中国市场。 青木告诉第一财经，虽然进驻中国市场未几，但中国市场在Marukome的外洋结构中很是重要，“我们很是重视中国市场，不但仅由于中国市场生齿众多，我们关注到的是，现在中国消耗群体更重视对产物的要求。我们看到了中国市场的这一变化，希望把健康、安心、平安的产物与中国市场对接。” 杨智惠地点的美国肉类出口协会构造了十多家贸易商、进口商及会员配合参展。她暗示，从消耗习惯的趋历来看，随着中国的社会节奏加速和家庭范围的缩小，人们在平常烹饪中愿意花费的时候也随之削减，对于健康便利预制菜的消耗需求也在逐步增加，是以，除了走进中国消耗者的餐厅以及平常家庭餐桌，美国谷饲猪肉牛肉也在中国社会当下炽热的预制菜范畴有普遍应用，由此满足中国消耗者在分歧场景的需求。 在青木看来，虽然今朝公司最大的销售市场在日本，但他相信，未几的未来，公司最大的销售市场一定是中国市场，中国市场的表示会跨越日本市场的，“这是我对中国市场最大的期待。” 克日，中国贸促会对160多家在华外资企业和本国商协会展开调研。成果显现，跨越99%的受访外资企业对今年中国经济成长远景更有信心，暗示将继续在中国投资兴业，分享中国的成长盈利。此外，98.7%的受访外资企业暗示将保持和扩大在华投资。 |
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