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随着生活水平的进步，越来越多的朋友喜好凑够人数，一路去“下馆子”。 现在庆功、祝寿、集会都是到饭馆里停止，一方面是图个方便，另一方面也是图个情况好。
但比来几年，越来越多的饭馆也起头提出一些看起来很是“不公道”的要求，其中“回绝自带酒水”就是最不能让人接管的一条。 开初很多人以为是由于“饮酒变乱”太多，店家担忧客人自带酒水出现题目，遭到连累而提出的；直到比来，笔者跟一个饭馆小厨分享心得时辰听到对方说漏了嘴，才晓得了这其中隐藏的2个猫腻。 猫腻一：饭馆酒水利润大，价格高品种少 相信很多酒友都留意到了，越是廉价菜品品种多的饭馆，酒水的价格就越贵。
而这个现象大大都是由于现在人普遍“喝比吃很多”，因而，有些饭馆就会和酒商停止合作，主推某一酒品，在稍微下降菜品价格的同时故意把酒水价风格高一些，以此填补。 菜品通常为明码标价，价格低自然会被看成第一挑选，但酒水一般则是“有问有答”，而且定价自己浮动就大。大部分人想着“来都来了”，即即是先容的酒类不多，也还是会在里边挑出一两个，想着菜都廉价了酒贵点也不算啥。 店家们也就是笃定了不让带酒水以后，顾客们一定会挑自己的“主推款”，从而获得更大的利润，所以一向有备无患。
猫腻二：真真假假，店家也难能分得清 现在白酒市场上，“真真假假，假假真真”略不留意就会被忽悠。 高级的饭馆城市有专门的采购员，对选购的酒水一类停止渠道检验、天资检验、供货检查等，但对一般的大型、小型饭馆来说，只要有供货保障和利润保证即可，对于天资题目不会过量的考核，至于“真假”店家也不能完全保证。 这也就致使了很多别有专心之人起头从中作梗“以假乱真”，特别是在多起“真假茅台”、“名酒偷换”事务以后，更多人对饭馆的酒水心声质疑。
所以说，店家放置得“回绝自带酒水”这项要求自己就是霸王条目，而酒友们平常聚餐用酒也要挑选正规渠道，特别是挑选纯粮酒，一定要看准两处记号： ①瓶身配料表处能否有除“食粮+水”之外的物资： 纯粮酒是固态法发酵白酒，所用到的质料只会有水和高粱、大麦等食粮作物，一定不会有“食用香精”、“食用酒精”等增加剂，反之则是勾兑酒。
②分歧香型的纯粮酒城市有自己的牢固履行标准： 按国家相关部分要求，分歧香型的白酒需要依照其牢固工艺的标准停止酿制，而勾兑酒的履行标原则是牢固的GB/T20822、GB/T20821，挑选时可今后数字上间接解除“酒精酒”的干扰。 固然，虽然现在吃饭时自带酒水成了“必须项”，但酒水的挑选也不必过分费心，平常聚餐挑选一些酒质好、性价比高的款就行，既不浪费浪费，大师又能喝得高兴。就像下面这两款，都是100%无增加的纯粮酒，酒质绝对有保障！ 风云酱父 封藏 这是款产自贵州酱酒焦点产区，履行标准为GB/T26760-2011的优级坤沙酒。
老一辈酿酒人始终深信“酒香不怕小路深”，所以这款由酱香之父李兴发创制的风云酱香酒自出世以来，一向都在专注酒质的提升，疏忽了品牌宣传，所以在外地名望不算高。 1964年，身为茅台厂长的李兴发发现“酱酒的三大典型体”，而且凭仗本身高明的勾调工艺处理了茅台的酒质危机。
后来他把终生所学都带到了祖传老酒厂，与儿子一同酿制，从选推测古法12987工艺，无不严酷依照茅酒标准履行；为了进步酒质和口感，他们还对基酒停止了5年的封藏，出厂前更是与12年老酒勾调。 此酒酒体醇厚，酱香浓郁，抿上一小口，芬芳文雅，圆润饱满，中段还有淡淡的花果香，饮后回甘明显，让人回味。 泸州老窖 头曲 作为中国“四台甫酒”之一，“浓香鼻祖”泸州老窖的嫡派产物自然也是“酒质抗打”。
此酒与市道上的其他白酒纷歧样，是款单梁浓香型白酒，一向以来都是凭仗纯洁的口感俘获了公共的味蕾。 酒体香气浓郁，味道清洁，进口微辣但不刺激，前段较甜，有多种复合香味汇在口中，酒液顺喉，中段浑厚，饮后粮香回荡在口中，使人非常舒适。 |
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