天高气爽的秋天，也正是榛子下树的季节。榛子有“坚果之王”的称号，是人们干果盘中的常客，其营养代价很高，含有多种人体所必须的营养成份，人体所需的八种氨基酸样样俱全，且老小咸宜。

榛子原产中国，普遍散布于中国东北、华北、西北各地。榛子，也叫山板栗、栗子或锤子，其果实为黄棕色，近圆形，有0.7~1.5厘米的直径。现在正是新颖的榛子成熟的季节，也是吃货们大饱口福的季节。明天，我们就来说说榛子的益处。

《本草纲目》记录其“气味甘、平、无毒；主治益气力，实肠胃”。榛子味甘，性平。入脾、胃经。具有健脾和胃，润肺止咳的功效。用于治疗病后体弱，脾虚泄泻，食欲不振，咳嗽等症。

中医以为，榛子可以补脾胃、项目、益气力，而且，对于一些肺肾不敷的症状，比如消渴、冷汗、夜尿等症状，都具有一定的治疗结果。

榛子是营养极为丰富的坚果，其中含有大量维生素和多种矿物资，为矿物资的极佳炊事来历。

榛子富含油脂、卵白质、碳水化合物、维生素（维生素E）、矿物资、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特别成份以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。

榛子自己有一种自然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的感化。榛子还具有下降胆固醇的感化，避免了肉类中饱和脂肪酸对身材的风险，可以有用地避免心脑血管疾病的发生。榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，持久利用有助于调剂血压。

榛子的味道非常的美味，在嘴里会越嚼越香，因此，榛子还具有一定的开胃的结果。那些由于各类缘由，而致使的食欲不振的人，可以适当地吃一些榛子，不但可以开胃，而且还能补脾胃、益气力、还具有明目标功效。

榛子适宜体虚、便秘者、高胆固醇患者食用。胆功用障碍患者则不宜食用。