6月是大量鲜果上市的季节。吐鲁番的葡萄、广州的荔枝、台州的杨梅、大连的樱桃、海南的芒果、阳山的水蜜桃等等来自天南地北的鲜甜经过原本生活网跨越山河，奔赴消耗者的餐桌。

这得益于“从故乡到餐桌”一整条生鲜畅通链路上保“鲜”水平的进步，而这一范畴从开辟到现在不外十年。这恰恰也是中国生鲜电商摸索成长的十年。“2012年我们率先做生鲜冷链配送时，全部市场还没有现成的资本。我们做了很多尝试，寻觅更优解。”原本生活网物流中心总司理吴健伟坦言。

面向普通消耗者的生鲜履约标准极为严酷，冷链物流在扶植方面更投入庞大。作为中国生鲜电商先驱者，原本生活在这一范畴的理论摸索颇具意义。“生鲜范畴看着简单，实则门坎很高。从供给链角度重点有两个，一个是商品的挖掘和构造，另一个就是仓配物流系统的扶植。”原本团体副总裁、供给链奇迹部总司理贾明指出，作为链接上游原产地与消耗者的“大动脉”，原本生活仓配物流系统的才能决议了其生鲜办事水和蔼行业合作力。

商品从我们手头流转到消耗者手上，品格有保障

生鲜电贸易务形式的创新冲破中，履约办事是重要一项。履约水平一方面关系到生鲜电商的销售才能，另一方面因其物流办事本钱影响综合本钱也决议着企业的盈利水平。

“生鲜供给链在全球范围都是比力难搭建的。由于生鲜有四大特点，一是易损易腐，二是非标，三是短保，四是价格波动大。假如没有现代的技术手段、专业的治理团队和治理工具做保障，很是难治理好生鲜供给链。”贾明婉言。

困囿于不算高的客单价和极高的履约本钱，生鲜企业要摆脱吃亏魔咒、跑通盈利模子，必须从供给短链化和物流优化两方面出力，从底子上实现降本增效。“与大大都同业分歧，原本生活独占的DTC（Direct to Consumer）形式大大收缩了生鲜农产物畅通环节，从而实现从产地到消耗者的最短买卖链路。”吴健伟指出。

这一成功背后的依托是其高效的仓储物流系统。吴健伟先容，生鲜商品是管道商品，必须全流程可溯源。“我们的自建仓储不但仅满足履约托付这一部分功用，还具有一个很重要的功用，就是是质控。商品入仓这一步代表着我们对产物资量停止把控后再将平安的产物送到客户手上。”吴健伟暗示。

原本生活网城市中心大仓形式的链路是这样的：生产基地-中心仓-消耗者。在这条最短畅通链路中，城市中心大仓形式经过精益治理能实现更加严苛的生鲜商品品格把控。

那末，生鲜大仓的精益治理要求究竟有多邃密？

专业生鲜仓多温区、多场景的复杂需求对应着更复杂的作业流程。这一点上，原本生活网的城市大仓以“专业、精益”的优异扶植治理水平领跑行业。

（原本生活网城市中心仓内分为八大温区，分温贮存）

原本生活网一切城市大仓均设备8个温区，从-60℃到25℃对分歧商品停止分类、分温贮存，并经过自立研发的生鲜WMS（Warehouse Management System）仓储治理系统赐与更快、更正确、更邃密的精益化治理支持。

这套专业的治理系统以下降库存消耗为方针，实现了从入仓到出库全程专岗专人，出库包裹全程可查、可控、可定责，更能实时检察在库商品数目、临货架期天数、有用期异常等关键数据，实现商品畅通环节每一步可追溯。今朝，原本生活网库内货物消耗率仅为0.4%。

为了全方位把好食品平安关，原本生活网各地城市中心仓均自力设备专业食品平安检测尝试室和品控团队，实现一切岗位流程以及品控系统中驻仓环节平行治理、穿插流程。

停止2022年6月，原本生活网在北上广、南京等首要城市共建成混温库达16万平方米。接下来，原本生活网更积极响应国家加速冷链扶植的号令，在现有各生鲜多温仓增强升级革新的同时进一步加速全国新仓的扶植结构，计划于2022-2023年间延续加大项目资金投入，北京、上海、武汉、成都、广州等地的新仓库已在连续筹建中。

按照本性化需求打造专属物流形式

“我们在DTC营业形式下面临的是加倍本性化的需求。”吴健伟先容。什么是“本性化”的生鲜消耗需求呢？原本生活网晚年曾传播过一个风趣的选品故事。

近几年颇受国内消耗者爱好的车厘子最初在市场风行时，原本生活网老用户中出现了“科普一族”——他们对于原本生活网售卖的黄金车厘子（“黄车”）追捧之至，对市道上普遍常见的红车厘子嗤之以鼻。

那时，空运车厘子的售价普遍在50元一斤高低，空运黄金车厘子最少要80元一斤，但“黄车”简直比“红车”口感更好。由此一来，老用户们对原本生活网提出了更高的要求：原本生活所售的“黄车”必须严选品种与产地，而“红车”则需要进一步限制天下精选高端品种和最良好产区的产物。像这样口胃挑剔的老用户在原本生活网还有很多。对此，公司运营中心总司理卞宁指出，农贸市场的‘亨衢货’不能满足对产物品格要求更高的用户，而更高端优良的生鲜农产物对物流运输的要求也更高，必须全链条、全流程保证品格。

“为了向消耗者供给平安、健康、新颖的优良商品，除了在‘一粒种子长大为一颗果实’的进程中层层把关外，‘从产地到餐桌’进程中的品格保障更是不能瘸的另一条腿。对于品格优异、商品化水平高的各特点产物，我们以提早预购、专线包机、限时宅配等多种方式全方位满足各类商品的高效投递需求。”卞宁先容。

（原本生活网以提早预购、专线包机、限时宅配等方式，满足高品格生鲜商品的高效投递需求）

例如，原本生活重点直供的褚橙、佳沛奇异果以及独家定制的阿克苏红旗坡100冰糖心、库尔勒脆香红香梨等优良水果，均以预售订购形式以销定供，并经过专有航线包机、包船等全程冷链的物流运输方式保障产物从采摘到入库再到用户手中的最优时效。

高品格生鲜具有专属物流计划，全方位保障“从产地到餐桌”品格如一，这是原本生活在行业内的另一创举。

双向发力，创新成长

喧哗事后，生鲜零售企业逐步回归经营本质，加倍聚焦打造踏实的供给链才能。吴健伟以为，生鲜行业向上游的拓展会对原产地根本设备扶植起到杰出的带动感化。

进步原产地“预冷率”，是原本生活晚年起头研讨理论的偏向。2019年起，原本生活网与中国物流巨头顺丰展开计谋协同，经过双方深度结构生产上游买通了原产地一环的物畅通路。在原本生活本身强有力的品控治理及履约办事根本上，商品周转与处置速度获得了进一步完善，补齐了当前农产物上行“最前一千米”的短板。

为了更快提升冷链物流配送效力，原本生活网将仓储物流治理前置，已在各大直采基地产地实现“预冷”周全覆盖。

同时，原本生活网延续优化“最初一千米”的办事效力，其生鲜冷链直达已覆盖全国31个省级行政区，其中北京、上海、广州、南京等大部分城区已实现“今夜达”。质、效双优的配送办事与原本生活网供给的高品格生鲜商品相得益彰。

现在，在双碳方针的引领下，打造绿色供给链成为行业共鸣。原本生活网推行的数字化扶植也成为重要成长趋向之一。

经过创新搭建一整套数字平台，搭载自立研发的聪明系统“原本生鲜大脑”、 企业资本治理系统（ERP），供给商治理系统（SRM）、仓储治理系统（WMS）、数据仓库等，原本生活网利用AI及大数据分析引擎实时分析供给链各环节数据，从而更有针对性的优化商品采购、加工、配送等各环节效力，实现供给链全链路的信息通明。

其更在“最初一千米”积极推行环保办法，努力于削减包裹数和包材用量。自2018年起原本生活网即开启分温免邮机制，并经过利用背景大数据实现分歧温区的定单合包出库，进一步削减包装材料以及冷媒的利用量，提升用户“绿色”收货体验。

谈及未来计划，吴健伟给出了几个关键词：“最早一千米”、“最初一千米”，以及“加倍绿色、加倍平安”。这是原本生活“与时争鲜”的延续摸索，也是生鲜零售这个大市排场临的硬课题。