每当活动、开车、熬夜、加班的时辰，很多人城市挑选喝以抗疲惫等功效为卖点功用性饮料，醒脑提神，补充精神。

但是，功用性饮料品牌繁多，广告词陈旧见解，究竟哪一款的功效性更高、饮用更健康？这才是消耗者尤其关心的题目。

2020年10月，《消耗者报道》向威望第三方检测机构送检了市道支流的12款功用性饮料，为你优当选优。

检测目标

牛磺酸、总糖、口感、气味、防腐剂（苯甲酸钠和山梨酸钾）、野生色素（柠檬黄和引诱红）、甜味剂（安赛蜜和三氯蔗糖）

检测成果

1、12款饮料提神成份牛磺酸的含量差别较大，由40mg/100mL~1000mg/100mL不等，其中，战马和日加满均为40mg/100mL，力保健高达1000mg/100mL。

2、从每瓶总糖含量看，东鹏、红牛、优珍、乐虎、中沃等5款均到达30g/瓶以上，饮用一瓶将跨越炊事指南倡议的逐日25g的公道“控制线”。

3、此外，中沃含糖量到达66.6g/瓶，消耗者逐日饮用一瓶，摄取的糖将跨越炊事指南倡议的逐日最大限量（50g）。

4、主观评价方面，东鹏的口感和蔼味均表示不错，综合评分到达8.1，是最受自愿者接待的一款；力保健、黑氪的口感和蔼味均被评价为“比力怪”，综合评分靠后，别离只要3.7和4.3。

5、魔爪同时检出了苯甲酸钠和山梨酸钾；豹发力、乐虎等7款增加了野生色素；黑氪、优珍等5款则含甜味剂。虽然检出量均合适标准，可是，鉴于饮勤奋用性饮料的目标是补充能量、抵抗疲惫，本刊倡议消耗者只管挑选食品增加剂少或无的饮料。

6、综合测评成果显现，日加满维生素型能量饮料CCR得分到达7.9，表示较优；中沃体质能量维生素饮料、优珍牛磺酸型维生素强化风味饮料及魔爪能量风味饮料等3款CCR得分排名靠后，别离为6.1、6.5和6.7。

抗疲惫成份最高相差25倍

今朝来说，抗疲惫食品增加剂众多，其中比力常见的成份之一就是牛磺酸。牛磺酸别名牛胆酸，是一种人体必须的非卵白质氨基酸，人体内约70%的牛磺酸需要从食品中摄取。

据领会，活动进程会发生大量自在基，自在基会进犯各类构造致使身材疲惫，牛磺酸对人体内自在基的代谢具有杰出影响，从而表示出抗活动性疲惫的感化。

《GB14880-2012食品营养强化剂利用标准》规定，功用饮料中牛磺酸的增加量为≤60mg/100g（mL），不外，保健食品类饮料则不受此限制。

测试成果显现，12款功用性饮料的牛磺酸含量在40mg/mL~1000mg/mL之间，其中，战马和日加满均为40mg/100mL，力保健高达1000mg/100mL，它们的差异高达25倍。

值得留意的是，由于力保健属于保健食品，是以，其牛磺酸含量高于《GB14880-2012食品营养强化剂利用标准》的规定，属于一般情况。

以力保健为例，每瓶（150mL）可摄取的牛磺酸为1500mg，这对于消耗者来说能否存在过量的风险？

医学材料显现，对于成人来说，牛磺酸的逐日最高摄取限量为6000mg（6g），是以，此次测试的12款功用饮料每一瓶（罐）所供给的牛磺酸都在平安范围内。

“迄今为止，仍未有因服食大概过量进食牛磺酸而致使的任何不良反应，但任何人假如对牛磺酸有过敏反应的话，则倡议不应服用，免得引发不适。”有专家暗示。

中沃等7款总糖跨越炊事“控制线”

“功用性饮料增加糖分，除了供给能量，还有一个口感题目，为了和谐众口，会利用一定量的糖。”有食品专家暗示。

不外，摄取过量的糖分除会致使超重及瘦削外，还有能够增加患蛀牙、糖尿病、高血压和心脏病等慢性疾病的风险。

参考中国香港食品平安中心对“高糖食品”的界说，每100g（mL）食品中糖含量跨越15g称为“高糖”。

按照《中国居民炊事指南（2013版）》的倡议，控制增加糖的摄取量，天天摄取不跨越50g，最好控制在约25g以下。

测试发现，12款功用性饮料的总糖含量为0g/100mL~15.2g/100mL，其中，外星人、黑氪、日加满、魔爪、优珍等总糖含量均在10g/100mL以下，外星人为0g/100mL（未检出）。

值得留意的是，力保健总糖含量高达15.2g/100mL，是一切功用性饮料中最高的一款，同时到达了“高糖食品”的标准。

不外，由于消耗者的食用量根基是以一瓶为标准的，是以，12款功用性饮料可摄取的糖又有分歧。

12款功用性饮料可供给的总糖为12.7g/瓶~66.6g/瓶，其中，东鹏、红牛、优珍、乐虎、中沃等5款到达30g/瓶以上，饮用一瓶将跨越逐日25g的公道“控制线”。

此外，中沃含糖量到达66.6g/瓶，饮用一瓶将跨越 《中国居民炊事指南（2013版）》倡议的逐日最大限量（50g）。

力保健口胃“不受接待”

功用性饮料的口感首要靠增加糖分和甜味剂停止调剂，袒护其中B族维生素等的苦味；增加香精的目标是调制出温和的气味，避免刺激性。

此次送检的12款功用性饮料中，均标称增加了糖分、香精等口胃调理剂。为评价它们的口胃，本刊专门约请了10名自愿者停止了的主观盲评尝试。

主观盲评尝试的评价维度首要有口感和蔼味2个目标，单项满分均为5分，2个目标的总得分为该样品的综合评分，满分10分。

尝试成果显现，东鹏的口感和蔼味均表示不错，别离为4.0和4.1，综合评分到达8.1，属于“非常喜好”的级别，是最受自愿者接待的一款。

有自愿者评价东鹏有一种淡淡的果香味和健力宝味，口感稍微甜一点，但整体的酸甜感受还是比力调和。

日加满、红牛、优珍、战马、豹发力、中沃、元气森林的口感及气味评分均在3.0以上，综合评分别离为7.8、7.2、7.1、6.8、6.7、6.4和6.3，均属于“比力喜好”的级别。

乐虎、魔爪和黑氪口感和蔼味表示均一般，综合评分别离为5.7、5.3和4.3，属于“一般喜好”的级别。

有自愿者以为乐虎有香精味，口感比力甜；魔爪药味很刺鼻，不太实在，进口偏酸；黑氪有风油精味，比力刺鼻，进口有人参味，回味较苦。

力保健的口感和蔼味评分别离只要1.6和2.1，综合评分仅为3.7，属于“不太喜好”的级别。大都自愿者均吐槽浓郁药水味，口感酸且苦，一言难尽。

魔爪检出2种防腐剂

《GB2760-2014 食品增加剂利用标准》规定，苯甲酸钠在特别用处饮料微风味饮料中的利用限量别离为≤0.2g/kg和≤1.0g/kg；山梨酸钾在特别用处饮料微风味饮料中的利用限量均为0.5g/kg。

测试成果发现，外星人、战马、中沃、优珍、红牛、魔爪、力保健、东鹏和黑氪等9款检出了苯甲酸钠或山梨酸钾，含量为0.09g/kg~0.3g/kg，其中魔爪同时检出了苯甲酸钠和山梨酸钾。

从防腐剂的增加量和品种来看，以上9款功用性饮料的检出成果都合适《GB2760-2014 食品增加剂利用标准》的规定。

但是，关于苯甲酸钠和山梨酸钾的平安性却是存在一些争议。据领会，苯甲酸钠的生物毒性要大于山梨酸钾，是以，苯甲酸钠在更加严酷的绿色食品标准中就不可以利用。

此次检测发现，战马、红牛、东鹏和黑氪增加的是苯甲酸钠，中沃、优珍和力保健增加的是山梨酸钾，魔爪同时增加了苯甲酸钠和山梨酸钾。

乐虎、豹发力等7款检出野生色素

公然材料显现，分解色素是指用野生化学分解方式所制得的有机色素，主如果以煤焦油平分手出来的苯胺类为质料制成。

从行业材料和功用饮料成份来看，柠檬黄和引诱红这2种野生色素是非常常见的，不外，它们的增加不能起到增加食品营养性的功用，因此，含量越低越好。

《GB2760-2014 食品增加剂利用标准》规定，特别用处饮料微风味饮料中柠檬黄和引诱红的利用限量均为≤0.1g/kg。

检测成果显现，战马、中沃、乐虎、优珍、红牛、豹发力、魔爪等7款检出了野生色素柠檬黄，含量为0.0091g/kg~0.025g/kg，合适《GB2760-2014 食品增加剂利用标准》的规定。

不外，战马、中沃、乐虎、优珍、豹发力等5款于成份表中有标称增加了引诱红色素却未有检出。

负责此次测试的技术员暗示，能够是由于这些饮料中的引诱红增加量比力微量，低于方式和仪器的检出限，是以，出现上述情况。

值得留意的是，力保健、日加满、东鹏、黑氪和外星人等5款功用性饮料均未增加上述野生色素。

本刊以为，野生色素的增加虽然可以使饮料的外旁观起来加倍艳丽、诱人，不外，从健康和营养等角度，增加野生色素似乎也不是必须的，倡议消耗者可挑选无增加或少增加色素的饮料。

魔爪、日加满等5款检出甜味剂

在饮料等食品中，最常用的野生甜味剂首要有安赛蜜和三氯蔗糖，由于它们甜度高、无热量和无致蛀牙性，所以被普遍增加。

不外，食用过量的甜味剂仍然有健康风险。“假如持久、大量食用过量的甜味剂，会给身材带来一定的肝脏和神经系统风险。”有专家曾对本刊暗示。

《GB2760-2014 食品增加剂利用标准》规定，功用性饮料中安赛蜜和三氯蔗糖的利用限量别离为≤0.3g/kg和≤0.25g/kg。

检测成果显现，中沃和优珍等2款检出了安赛蜜，含量别离为0.028g/kg和0.12g/kg；魔爪、日加满、黑氪等3款检出了三氯蔗糖，含量为0.0531g/kg~0.137g/kg。

从上述检出成果看，5款功用性饮料中安赛蜜或三氯蔗糖的增加量均合适《GB2760-2014 食品增加剂利用标准》的规定。

不外，有营养学研讨者以为，现实上甜味剂是在捉弄我们的大脑和消化系统。它的甜味让人体感遭到吃了含有糖的食品，但血糖没有升高反而还有下降，人体味感遭到糖分不敷，从而反射性地增强食欲，终极成果能够是促进瘦削的发生。

2019年，美国糖尿病协会（ADA）的报告提醒，经常用野生甜味剂的人群，一样会增加2型糖尿病的风险，增加的幅度和间接喝甜饮料的人相差不多。

【出格声明】：本报道中实验成果、说起品牌仅对测试样品负责，不代表其同一批次或其他型号产物的质量状态。