岁末年头到临之际，全球食品饮料企业纷纷推陈出新，显现出一系列富有节日空气的新品。

本月，《FBIF 全球食品饮料新品报告》为您送上全球新品风采。70+最具代表性的国内外趋向新品，将为您显现美食与创意的碰撞与融合。「甜蜜共鸣」是冬季的主旋律，以甜品为灵感的产物延续走俏；「金黄回忆」成产物亮点，黄油的典范风味引发消耗者怀旧情感；「活力不竭线」，新一代能量产物引领季节潮水......

《FBIF全球食品饮料新品报告》月刊定期聚集、精选月度创新性的全球食品饮料新品。除了上述内容，1月刊163页的报告还关注「冬季欢愉」「内在光芒」「绿色气力」前沿趋向，供给海量榜单数据信息，显现有代价的产物销售榜单和关键突出售点，以全球视野助您选品营销，争先市场。

2024年，《FBIF全球食品饮料新品报告》照旧会在每月的中下旬与您碰面。不容错过，让我们一同开启新一年的美食之旅。

一、趋向洞察

现代社会，人们追责备天候的活力和专注力，但传统能量饮料由于高糖高咖啡因，轻易致使能量波动和后续疲惫。

市场已响应这一需求。新一代能量产物夸大供给持久健康能量，采用自然有机成份，如自然存在于椰子油中的中链甘油三酯，以及多样化的形式，如高粱零食和受塔拉乌马拉人能量之源Pinole启发的玉米片，以逢迎消耗者对健康、稳定能量和多样化饮食场景体验的要求。

美国Bob's Natural品牌的Pinole Chips玉米片，开辟灵感来自塔拉乌马拉人，他们来自墨西哥铜峡谷中的隔断部落，是天下上最健康的人群之一，而且展现出惊人的精神力和耐力，一个塔拉乌马拉人在两天多一点的时候里能跑435英里。

是以，研讨职员猜测，这能够与塔拉乌马拉人的饮食营养有关。塔拉乌马拉人的主食Pinole是一种以烤碎的玉米粉为根本，夹杂可可、龙舌兰、肉桂、奇亚籽和香草的传统食品，与普通玉米粉相比，展现出更高的营养代价。

此外，该款Pinole Chips玉米片采用碱法烹制的特别工艺，用碱性溶液处置玉米，进步其磨碎易度，改良口感，下降黄曲霉毒素，使其更易被人体吸收。

二、70+新品玩转全球

在1月，我们收集了70+在12月上市的新品，涵盖冰淇淋、奶酪酱、茶饮料、能量饮料、碳酸饮料、巧克力、营养棒、薯片、方便食品、创意包装...97%的国外新品数目，紧跟全球创意风潮。

1、美国Mitra9 | Kava 2.0卡瓦醉椒饮料

美国功用性饮料先锋品牌Mitra9，以来自承平洋岛屿营养丰富的火山土壤种植的卡瓦醉椒为质料，推出2.0版本的卡瓦醉椒饮料，采用低糖、低热量和自然香精精制而成，主打自然减压、改良就寝。其罐装和粉末包装更方便照顾，让人们随时享用这款美味的功用性饮料。

传统卡瓦醉椒饮料是一种由卡瓦醉椒根制成的苦味饮料，高品格、浓度较高的卡瓦醉椒饮料凡是会让嘴唇和口腔发生稍微的麻痹感。Mitra9的产物罗致传统卡瓦醉椒的优点，并去除了它的苦味，使其更易被消耗者接管。

产物特点和信息：

利用承平洋岛屿的卡瓦醉椒的自然提取物，每罐含500mg卡瓦醉椒提取物。

微碳酸的卡瓦醉椒提取物与自然香精夹杂，并用甜叶菊增甜。

卡瓦醉椒有助于改良就寝、减轻压力、放松身心。

无糖、低热量、无野生色素、香精或防腐剂、无咖啡因、无麸质、合适素食者。

口胃：

柠檬水味、橙香草味、草莓西瓜味、椰子荔枝味

包装：

355ml罐

价格：

29.99美圆/4罐、74.99美圆/12罐、144.95美圆/24罐

渠道：

官方网站

配料：

柠檬味：水、赤藓糖醇、自然香精（含柠檬水香精）、柠檬酸、柠檬酸钠、甜叶菊提取物（甜菊糖苷）、黄原胶。

2、日本Minimal | EXPERIMENTAL#13尝试性巧克力

Minimal是一家日本的巧克力专卖店，用优良可可豆手工建造巧克力。Minimal推出的“EXPERIMENTAL”系列是一个尝试性的巧克力系列。该系列始于2019年，以“对可可豆加工方式的摸索之旅”为主题，经过特别的建造技术和手法，积极地停止关于巧克力新风味能够性的尝试。每年以分歧的主题限量刊行产物，今年是第5年。

可可豆按照其范例和原产地而具有怪异的风味。此外，味道会按照烘焙温度和时候等各类身分而发生奥妙的变化。“EXPERIMENTAL”系列正是关注这些身分，经过改变其中的变量，停止各类尝试，使巧克力显现出丰富的风味。该系列的巧克力风味很是怪异，一般很难品味到，且手工建造数目有限，所以每次出售都敏捷售罄，很是受接待。

产物特点和信息：

利用具有怪异坚果风味的海地可可豆。

在可可豆产地、烘焙度、可可浓度均不异的条件下，采用改变可可固形物（可可粉+可可脂）内部比例的方式，设想了“苦味”和“甜味”高低两部分，可以在一块巧克力板上品味到分歧的味道。

苦味部分（上部）：

为增强苦味，将可可粉的含量增加10%，即可可粉含量从30%增加到40%，可可脂含量30%。

利用红糖，具有温顺的甜味。

为抑制苦味的后味，利用了小豆蔻。

整体显现出轻盈、清新的苦味。

甜味部分（下部）：

夸大源自可可脂和油的温和甜味，而不是糖的线性甜味。

为增强甜味，将可可脂的含量增加8%，即可可粉含量从30%增加到32%，可可脂含量从30%增加到38%。

利用甜菜糖。

为增强甜味，利用八角茴香。

整体显现出温和、奶油般的甜味。

包装：

50g

价格：

2160日元

该产物利用增加少许香料来调味的方式。在苦味部分，利用小豆蔻的清凉感来袒护最初的苦味，缔造出清新的后味。在甜味部分，利用了八角茴香来强化最初的甜味，使高强度的甜味更持久。

3、加拿大SP Nutraceuticals | Metavo 高级体重支持代餐粉

Metavo是一家动物性的代谢健康补充剂品牌，由Paul Spagnuolo博士创建。他发现了一种存在于牛油果中的活性化合物Avocatin B（也称为AvoB ），可以帮助改变葡萄糖水平并激活新陈代谢。

一般减肥和新陈代谢治理的产物能够结果不持久、具有副感化、需要节食等，而AvoB 能自然支持新陈代谢和血糖治理。因而，Paul Spagnuolo博士将AvoB 与其他动物性成份连系，为追求代谢健康的人们供给最好的动物性处理计划。帮助人们自然改良新陈代谢、减肥而不损失肌肉、控制血糖、垫饥饱腹、增加能量、滋养身材。

2023年春季，Metavo推出了首款含有AvoB 的炊事补充剂产物。此次是在美国市场扩大产物声势，推出了平常生活易于利用的代餐粉。

产物特点和信息：

经过优化关键的常量和微量营养素来支持体重治理。

采用100%自然牛油果制成。

含有AvoB （来自牛油果，全自然牛油果活性成份，有助于改良代谢）和铬的专有夹杂物，可作为自然食欲抑制剂，经过削减对碳水化合物和糖的渴望来帮助控制体重。

含牛油果、羽衣甘蓝、南瓜卵白、豌豆卵白、红薯、灰树花、大米卵白、葵花籽、香菇、蔓越莓、小球藻、奇亚籽、西兰花、菠菜、南瓜。

含21g完整卵白质，8g脂肪，帮助更久长地供给饱腹感，合适减肥、保持或增重。

含3克益生元纤维，可促进肠道健康。

每份均含有26种维生素和矿物资。

支持健康的能量代谢、血糖治理、抑制对糖的吸收。

清洁标签，供给清洁能量，无咖啡因、0增加糖，无副感化。

纯素、非转基因、无麸质。

生酮友爱，仅供给19g净碳水，低于市道上大大都代餐粉。

与牛奶和冰沙夹杂即可，快速方便。

口胃：

香草味、巧克力味

包装：

270g（10条）

三、数据最有压服力

不但有新品，《FBIF全球食品饮料新品报告》1月刊还将显现各类榜单，用数据展现出本月的亮眼产物。

针对中国国内市场，新品报告结合新一代快消品行业风向标顿时赢，打造出覆盖华北、华南、华中和华东地域的畅销产物榜单。

此外，新品报告还关注抖音平台，经过与专业数据平台蝉魔方合作，从品类、热搜数据、高增加产物、细分热门卖点关键词等方面，全方位为您洞察产物热销的底层逻辑。

本月报告还整理总结了饮料、乳品、零食等细分品类下，热门商品的卖点关键词，让您更直观地领会到本月消耗者们最关心的产物代价是什么、最重视产物的什么特征。

此外，新品报告也展现了亚马逊（美国区与英国区）的TOP商品榜单，还有Mognavi（日本）平台的TOP饮料榜单（碳酸饮料、果汁饮料、乳酸菌饮料等）、TOP糖果休闲食品榜单（巧克力、饼干、薯片、糖果/焦糖），显现全球视野下，食品饮料行业前沿的洞见。

本文为FBIF食品饮料创新原创，转载请联系授权。