大学生创业计划书（面包店）

本文：转载自：公众号（论文范文帮）

作者：更多出色范文（知乎名小韩）

目录

一、项目概况

二、创业团队情况

三、市场评价

四、市场营销计划

五、企业构造结构

六、投资猜测及资金来历

七、销售支出猜测（12个月）

八、销售和本钱计划

九、经营风险猜测及躲避办法

一、项目概况

(一) 项目描写

随着中国经济成长的快速提升,人们消耗需求的变化和消耗水平的进步，群众生活习惯起头了多元化的趋向,西餐、糕点、面包等食品起头获得一部分高支出人群的喜爱,行业利润较好,成长远景看好。对时髦,健康,档次和异国文化的追求成为最有消耗潜力群体的消耗理念！

(二) 盈利形式

吸引顾客味蕾，采办面包。特点面包，可自己脱手建造。

二、创业团队

（一）团队成员布景

应届结业生

（二）团队上风、优势

对建造食品有自己的热情，对工作热情、有信心。

工作经历缺少

三、市场评价

（一）方针顾客描写

面包店东如果针对中老年人高血压、糖尿病等病不能吃甜食的困扰，制造一些合适中老年人吃的有益健康、有益改良病症的面包，以荞麦面包、藻类面包、麦麸面包等为主。别的就是正在减肥的年轻女孩和少妇，研制出一种吃了不单不会长胖而且还有助于减肥的产物，让年轻女性依靠上我的减肥面包。最初就是孩子，孩子可以说是甜点的首要消耗群体，但吃多了糖对身材有害无益，要研制一种不加糖或加少许糖但却深深让儿童喜好的儿童面包。儿童面包首要以花样繁多、口胃各异吸引孩子的眼光。

（二）市场变化的趋向

随着现代人的生死水平进步，生活节奏的加速，在平常生活中对各类烘焙食品的需求不竭增加，这个市场有着无可估量的远景。一位在烘焙行业工作多年的职员先容说，今朝花样多多的面包、西点、蛋糕，正遭到越来越多的年轻人和小孩子的接待，对于广漠的市场远景是毋庸质疑的。走在大街上，面包店到处可见，装璜讲求，摆设的面包款式繁多；走进超市里，每家都有面包、糕点专柜，品种满目琳琅。著名的面包店更是在成长中加大新口胃新产物的开辟力度，营销方式上不竭推陈求新以争取顾客眼球。

（三）现有合作者首要上风与优势

近年来，国外大品牌和港台著名气力企业强势进入，给国内品牌建立了积极的楷模。星巴克、面包新语等大品牌不竭进步产物资量，加速新产物的研发，加大营销推行力度，抢占中国面包市场份额。国内的品牌除元祖食品、好利来等气力较强的全国性品牌外，上海克莉丝汀、宁波新美心等地方性品牌也在快速突起，并向周边地域扩大。随着市场准入制度的实施，面包行业进入"门坎"不竭进步。国内市场合作已从打"价格战"的恶性合作，步入以产物资量和产物研发为焦点的良性合作轨道。随着消耗者支出的增加和品牌认识的增强，一些产物品格低，缺少特点的面包店会退出市场舞台。

（四）本企业相对于合作对手的首要上风与优势

上风：

1、特点经营

对甪直消耗市场停止深入研讨，针对分歧消耗群体，以特点单品蛋糕和各式面包、中小甜点等特点经营，及蛋糕客户亲手建造营业

2、操纵方便

建造工艺标准化，传统秘方公然化。专业建造装备齐全。

3、口胃创新

在连结甜点和新口胃的根本上，又按照各地的饮食习惯和时令性停止变更，让人们常吃常新。推出多种分歧口胃、分歧服法、分歧情味的西点，老小咸宜，品味时髦。

优势：

对于店面来说，客户来历很重要，而刚刚建立的店面来说，具有信赖的顾客是重要使命，要加大宣传力度，领会人们爱好的口胃，建立身牌。

四、市场营销计划

（一）产物或办事特点

1．按风味分类

(1)主食面包(2)花色面包(3)调理面包(4)丹麦酥油面包

2．按加工水等分类

(1)制品：散装面包、包装面包、蛋糕、点心。

(2)半制品：急冻面包。

3．依照商品来历分类：

(1)便宜面包

(2)供给商面包

在休闲时辰，也可以与爱人或朋友一路来小店做爱心蛋糕，供给场地和装备。

（二）价格战略

企业定价战略是指企业在充实斟酌影响企业定价的内内部身分的根本上，为到达企业预定的定价方针而采纳的价格战略。

1各式西式小点：黑森林8元∕个

提拉米苏10元∕个

荣幸星15元∕个

其他各类格式为12元∕个

蛋挞3.5元∕个

2面包类：吐司类：5.5元∕包

面包切片类（牛奶、红豆、奶茶）：6.5元∕包

其他单个袋装面包为3.5-10元不等

3饮品奶茶及咖啡：原味8.5元

其他口胃依次按1元递增，最高价位14.5元

（三）销售方式或选址战略

销售方式：

1、可以和一些公司合作，让公司的福利改成发放面包屋的券票。

2、面包口胃要多样化,而且可以停止绑缚式销售, 可以买面包送牛奶啊，固然要采办一定的面包才行，四周有黉舍，早上可以拿到黉舍门口特卖。

3、在放工高峰期间在店门口停止试吃活动 （将蛋糕切成小块，派发给方针顾客）。

4、可以在每周日做一些优惠活动！对老人和小孩停止更大的一些优惠.来吸引客户。对老人和门生实行一种价格优惠政策，这两小我群是很重要的，会影响很多人。

5、增加外卖办事（电话和收集订购） ，供给工作职员的办事本质，停止专业的行业培训。

6、可以搞小赠品的活动，比若有买的多的，或买贵的比如蛋糕之类的顾客时，可以增一块小点心，大概小小蛋糕之类的，这些赠品最好质量高一些，由于这也是变相宣传自己的商品，顾客吃好赠品，能够回头来买赠品的。

选址战略：

1、要按照自己店肆的经营定位停止选址

2、要只管避免在受交通管束的街道选址，店肆门前要有合适停放车辆的位置

3、要挑选居民聚集、生齿集合的地域，不要在居民较少和居民增加较慢的地域开店

4、要事前领会店肆近期能否有被拆迁的能够，衡宇能否存在产权上的胶葛或别的题目

5、要挑选同类店肆比力聚集的街区，大概挑选合适自己店肆的专业市场

（四）促销战略

五、企业构造结构

（一）企业的法令形式

□个体工商户 □有限义务公司

□小我独资企业 □其他

□合股企业

（二）构造结构及职员合作

1有一个及格的店长

2治理岗的设备要突出营销（有销售职员）

3有现场的技术治理职员

产物的质量、新颖的保障、产物的推出实时率以及及格率都与技术有关，饼店要有一个多年经历的技术治理职员，停止店面卫生的治理、生产职员的治理以及产物的平安、质量的治理。

4办事店面职员

5糕点师

六、投资猜测及资金来历

（一） 启动资金猜测

房租：一年36000 元 装修费：6000元 装备及质料：10000元 雇佣费：6000

（二） 牢固资产猜测

50000元

（三） 活动资金猜测（月）

1. 原材料（月）

2. 其他经营用度（不包括折旧费和存款利息）（月）

七、销售支出猜测（12个月）

八、销售和本钱计划

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九、 经营风险及躲避办法

经营风险：

1、合作对手开业多年，有一定牢固消耗群

2、经济的成长虽然使人们劈面包需求更大，但其他食品也在不竭成长，热门的挑选余地更多了

3、新店刚开业，品牌著名的不够

躲避办法：

质量——严酷的治理控制系统，在松散中不断改进。

办事——亲热、热情，让顾客的每一次采办倍感温馨。

清洁——作为食品业的必修课，时辰以超标准的要求标准自我。

只要把这几点做到相信就会有顾客找上门的。